Клюква на алтаре — универсальный суперфуд?
В последние годы пищевые добавки стали довольно популярны в Китае. Клюкву можно считать одной из звезд пищевых добавок, и о клюкве ходит много слухов. Некоторые говорят, что клюква — это гинекологическое волшебное оружие, которое может решить гинекологические проблемы, некоторые говорят, что клюква может предотвращать и лечить инфекции мочевыводящих путей, а некоторые говорят, что клюква — король антиоксидантов, которые могут предотвратить старение и рак после еды и т. д.
Существуют тысячи слухов, правда ли они?
В 1677 году колонии Британской империи в Северной Америке хотели отправить некоторые местные деликатесы английскому королю Карлу II, поэтому они приготовили 2 бочки кукурузы, 3000 трески и 3 бочки клюквы. Неожиданно парусные корабли в то время шли медленно, и на возвращение в Англию из Северной Америки ушло около двух месяцев. Когда они прибыли в Лондон, треска и кукуруза были вонючими, но две бочки клюквы были свежими и целыми и подаренными королю Англии. С тех пор этот свежий и прекрасный дикий фрукт стал знаменитым.
В сезон золотой осени тысячи акров клюквы собирают в городе Хэйсязидао города Фуюань провинции Хэйлунцзян, расположенном на самом восточном конце земли моей страны. В начале «сезона льда и снега» в этом году Хэйлунцзян отобрал 100000 коробок высококачественной клюквы Фуюань и партиями отправил их в Наньнин, чтобы «охватить» «сахарный апельсин» Гуанси. Этот небольшой фрукт с кисловатым вкусом, известный как «североамериканский рубин», неожиданно стал популярным.
Клюква, известная как «Североамериканский рубин», представляет собой маленькие круглые ягоды, растущие на коротких лозах ярко-красного цвета. Из клюквы можно делать сухофрукты, джемы, соки и т. д. Обычно используемый метод консервации — сушка горячим воздухом. После сушки горячим воздухом кожица клюквы почернеет. Клюквенный соус — традиционный ингредиент индейки, главного блюда американского Дня Благодарения.
Поскольку клюква сама по себе имеет сильный естественный кислый вкус, чтобы сделать вкус сока более сладким, люди часто добавляют в клюквенный сок сахар или смешивают его с другими соками. Диабетикам и людям, худеющим, следует обратить внимание.
Есть ли в клюкве какие-то волшебные ингредиенты?
Клюква содержит 87% воды, 12% углеводов и незначительное количество белков и жиров. В эталонном количестве 100 г сырая клюква содержит 46 калорий и умеренный уровень витамина С, пищевых волокон и минералов с низким содержанием, таких как магний, железо и марганец. Видно, что особого волшебного ингредиента в клюкве нет.
Может ли клюква украсить и противостоять старению?
Торговцы рекламируют клюкву как суперпродукт, заявляя, что клюква богата витамином С и проантоцианидинами и является заслуженным королем антиоксидантов.
Но на самом деле содержание витамина С в клюкве невелико, около 14 мг/100 г, что действительно не является выдающимся показателем среди фруктов, и намного меньше, чем содержание витамина С в клубнике и киви.
Что касается проантоцианидинов, то в клюкве их действительно много, но проантоцианидины присущи не только клюкве. Проантоцианидины обычно содержатся в таких продуктах, как виноград и черника. Если проантоцианидины могут украшать и противостоять старению, то существует так много продуктов, замедляющих старение, почему мы должны полагаться на клюкву?
Может ли клюква действительно предотвращать и лечить инфекции мочевыводящих путей?
Клюква широко используется для профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей. Чтобы доказать ее подлинность, исследователи провели научно обоснованные медицинские демонстрации, чтобы оценить эффективность клюквы в лечении таких инфекций. До сих пор недостаточно доказательств того, что клюква эффективна при лечении инфекций мочевыводящих путей.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не подтвердило пользу клюквы для здоровья. Кроме того, с точки зрения образа жизни, направленного на предотвращение инфекций мочевыводящих путей, профессиональные организации, такие как Национальные институты здравоохранения (NIH) США, лишь советуют «пить больше воды» и не рекомендуют есть клюкву для профилактики и лечения мочевыводящих путей. инфекции мочевыводящих путей.
Что мне делать, если у меня инфекция мочевыводящих путей?
При возникновении инфекции мочевыводящих путей своевременно обратитесь за медицинской помощью, и лечение антибиотиками будет правильным подходом. Принимайте лекарства по назначению врача и не откладывайте лечение. Никогда не рассчитывайте на употребление клюквы или питье клюквенного сока для лечения инфекций мочевыводящих путей.
Экстракт клюквы обладает множеством потенциальных преимуществ, в том числе:
Профилактика инфекций мочевыводящих путей:Его часто используют для снижения заболеваемости инфекциями мочевыводящих путей, поскольку он предотвращает прикрепление бактерий к стенке мочевого пузыря.
Антиоксидантные эффекты:Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процесс старения.
Здоровье сердца:Исследования показали, что это может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить уровень холестерина.
Поддержите иммунную систему:Его питательные вещества могут улучшить функцию иммунной системы и помочь бороться с инфекцией.
Пищеварительное здоровье:Это помогает поддерживать здоровый кишечник и улучшает пищеварение.
Может ли клюква предотвратить рак?
Противораковый эффект клюквы, о котором говорят торговцы, в основном основан на антиоксидантных ингредиентах, таких как проантоцианидины в клюкве. Фактически, до сих пор недостаточно доказательств того, что такие антиоксиданты могут предотвращать рак и бороться с ним.
Кроме того, наука показывает, что никакая конкретная пища не может предотвратить рак и бороться с ним. Нам не нужно быть суеверными в отношении какой-то конкретной еды. Что мы можем сделать, так это есть больше фруктов и овощей и соблюдать полноценную и сбалансированную диету.